あさりとヤリイカのボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは塩水に漬けて砂抜きしておく。500mlの水に対して塩大さじ1の割合で、30分ほど漬ける。

2. 2

   パスタを茹でる。

3. 3

   あさりとヤリイカをフライパンに入れて中火で火にかけ、あさりの殻が開いたら、白ワインを入れる。

4. 4

   白ワインを入れて混ぜたらすぐにパスタとオリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる。

5. 5

   火を止めてお皿にパスタを盛り付け、水菜をのせたら完成。