アサリと野菜のワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備をします。
   ・アサリ　→　砂抜き
   ・キャベツ→　短冊切り
   ・玉ねぎ→　スライサー
   ・薄揚げ→　油抜き後短冊切り

2. 2

   フライパンにワイン・にんにく・バターを入れ、軽く熱してバターを溶かす。

3. 3

   下準備をしておいたアサリ・キャベツ・玉ねぎ・薄揚げを入れて、蓋をして弱火～中火で5～10分蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を開け、アサリの口が開いていたら強火で1分程度、余分な水分（酒気）を飛ばして完成!!!
   
   ※　開いていなかったら少し長めに蒸す。