ノンオイル★ワインビネガートマトソース レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
hiromista
あっさりした万能トマトソース。塩分控えめなのでフライやソテーにケチャップがわりにたっぷり添えたり、オリーブ油を混ぜてピザ/パスタソースにも。いろいろ使えます♪
材料（5〜8人分）
- トマト水煮缶 1缶
- 玉ねぎ 1/6個
- 砂糖 大さじ1
- ピンクロックソルト 小さじ1/4
- コショウ 少々
- ローリエ 1枚
- ワインビネガー 大さじ1
作り方
- 1 トマト水煮缶はスティックミキサー（バーミックス使用）でなめらかにしてから鍋に移し、時々木べらで混ぜながら、中火で半分ぐらいになるまで煮詰める。
- 2 玉ねぎのすりおろし、砂糖、ピンクロックソルト、コショウ、ローリエを加えてさらに煮詰める。
- 3 もったりとして好みの濃度になったらワインビネガーを加えて混ぜ、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- ビネガートマトソース
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●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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