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活力鍋(圧力鍋) de 黒豆ちゃん♪ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
RESTIA (神河由実)
アサヒ軽金属の活力鍋 『本格おせち料理』
砂糖を てんさい糖 に! レシピの塩は入れず
Restia流 【黒豆ちゃん♪】
材料(5~6人分)
乾燥黒豆
250g
水
3カップ
■調味料■
しょうゆ
大さじ2分の1
てんさい糖
2分の1カップ
鉄釘
1本
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作り方
1
1)黒豆、釘、ガーゼを洗う。
2)ガーゼに釘を包み、ボウルに 水と黒豆、釘を入れて、
てんさい糖の半量を入れ、
一晩漬けて もどす。
2
活力鍋(圧力鍋)に ボウルの中身を そのまま入れる。
ガーゼに包んだ
釘も忘れずに 入れてね!^^
3
1)蓋を閉めて高圧のオモリをセットし、強火にかける。
2)オモリが勢いよく振れたら
火を止め、余熱調理(放置)!^^
4
1)内示表示ピンが下がったら
蓋を開け、釘を取り出す。
2)残りの半量の てんさい糖と
しょうゆを入れて 煮詰める。
5
できた~♪
すっごく沢山で嬉しい!(o^^o)
6
無添加 黒豆ちゃん♪
やさしい味です。美味しいよ
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
黒豆は 煮汁から出ないようにすると シワがよらないようです!(*^ー^*)-☆
きっかけ
購入した『御節』の折には少量の黒豆なので、ここは手作りで沢山!食べたい^^
公開日:2011/12/31
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黒豆
その他の豆
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おせち
簡単
圧力鍋
黒豆
料理名
黒豆
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