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活力鍋(圧力鍋) de 黒豆ちゃん♪ レシピ・作り方

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RESTIA (神河由実)
アサヒ軽金属の活力鍋 『本格おせち料理』
砂糖を てんさい糖 に! レシピの塩は入れず
Restia流 【黒豆ちゃん♪】

材料(5~6人分)

乾燥黒豆
250g
3カップ
■調味料■
しょうゆ
大さじ2分の1
てんさい糖
2分の1カップ
鉄釘
1本
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作り方

  1. 1
    1)黒豆、釘、ガーゼを洗う。
    2)ガーゼに釘を包み、ボウルに 水と黒豆、釘を入れて、
    てんさい糖の半量を入れ、
    一晩漬けて もどす。
  2. 2
    活力鍋(圧力鍋)に ボウルの中身を そのまま入れる。 
    ガーゼに包んだ
    釘も忘れずに 入れてね!^^
  3. 3
    1)蓋を閉めて高圧のオモリをセットし、強火にかける。
    2)オモリが勢いよく振れたら
    火を止め、余熱調理(放置)!^^
  4. 4
    1)内示表示ピンが下がったら
    蓋を開け、釘を取り出す。
    2)残りの半量の てんさい糖と
    しょうゆを入れて 煮詰める。
  5. 5
    できた~♪
    すっごく沢山で嬉しい!(o^^o)
  6. 6
    無添加 黒豆ちゃん♪
      やさしい味です。美味しいよ

おいしくなるコツ

黒豆は 煮汁から出ないようにすると シワがよらないようです!(*^ー^*)-☆

きっかけ

購入した『御節』の折には少量の黒豆なので、ここは手作りで沢山!食べたい^^

公開日:2011/12/31

関連情報

カテゴリ
その他のおせち料理黒豆その他の豆
関連キーワード
おせち 簡単 圧力鍋 黒豆
料理名
黒豆

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RESTIA (神河由実) 簡単レシピを考えるのが好き♪ よろしくです!(^-^)ノ

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