独活（うど）と人参のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   独活の先の方（厚くむいた皮でもOK)を細めの拍子木切りにして酢水に放ち、アクを抜いておく。

2. 2

   人参を細めの拍子木切りにする。

3. 3

   ボールに材料を入れ、てんぷら粉を振り入れ、お水を足してさっくり混ぜる。

4. 4

   油を170度に熱し、カラッと揚げてできあがり。