セロリの葉っぱの佃煮♪ご飯にぴったり レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- セロリの葉の部分（少し茎も含みます。）
- セロリ3本分
- 鷹の爪
- 1本
- ごま油
- 大さじ1
- お砂糖
- 小さじ2
- かつおの顆粒だし
- 適宜
- お水
- 大さじ3
- お醤油
- 大さじ1
- 飾り油のごま油
- 適宜
作り方
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- 1
- セロリの葉をよく洗い、千切りに。茎は小口切り。鷹の爪も小口切りに。（種ごと）フライパンを温め、ごま油を入れ、上記を炒めます。
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- 2
- 全体に油がまわったら、水を加えて炒め煮。水分がなくなったら、お砂糖→顆粒だし（ささっとくらいの分量）の順に加えます。
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- 3
- 最後に鍋肌にお醤油を加えて香ばしさをプラス。火を止めて飾り油にごま油をかければ出来上がり。
おいしくなるコツ
甘味や塩分はその時の体調によって、お好みで！うちは、辛いの大好き一家なので、鷹の爪は少し多めに入れます♪白いごはんに最高です！葉っぱのワックスはよく洗ってくださいね。
きっかけ
祖母から伝授