鶏肉は常備しているのがムネ肉なのでムネ肉としましたが、モモ肉の方が肉の味が強く、美味しいです。 家庭で作りやすいようオーブントースターを使いましたが、グリルや直火などの方が適しているかもしれません。
「世界の焼き鳥アレンジ」でインド風として思いついたのがタンドリーチキンです。 ただのカレースパイスでは面白くないのでタンドリーチキンに使われるヨーグルトを加え、肉への絡みもよくしました。
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