時間があるならば加熱後冷やしてから食べるとよりサッパリして美味しいです。 ポン酢は柑橘類があるなら絞って入れるとより風味がいいです。
鶏皮をさっぱり味で手軽に食べたい、と思った時に頭に浮かびました。
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