スパゲティは茹でて時間が経ってしまうと食感が失われて麵同士がくっついてしまうので茹でてからすぐに投入できるように時間を調整した方がいいでしょう。 油はオリーブオイルを使った方が風味よく味わえます。
急にペペロンチーノが食べたくなった際に何かアレンジを加えられないか考えた所、大好きな砂肝があることを思い出し、加えてみました。
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