オートミール粉でよもぎの天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【よもぎを洗う】よもぎをお水で良く洗い、良く水分を切ります

2. 2

   【よもぎを拭く】よもぎに付いた水分をキッチンペーパー等で良く拭き取ります

3. 3

   【保管する場合】すぐに揚げずに保管して後日使う場合は、良く拭いたよもぎを保管容器等に入れ、ラップ等空気穴が空いた物で封をして野菜室で保管します

4. 4

   【天ぷら粉を作る】オートミール粉10g、サイリウム0.1g以下、水30mlを良く混ぜます。スプーン等でポタポタと落ちる硬さで完成です

5. 5

   【よもぎと粉を混ぜる】よもぎ25gの上から手順４の天ぷら粉を掛けたら優しく良く混ぜ合わせます。

6. 6

   【揚げる】小さいフライパン等にオリーブオイル80mlを入れ160℃まで加熱します。160℃のままよもぎを入れて約1分半揚げます。

7. 7

   【バケットに上げる】1分半揚げたよもぎの油を素早くフライパン等に落としてバケットに置いてさらに油を落とします。

8. 8

   【お皿に盛って完成】お皿に盛って完成です。お塩などで美味しく頂きましょう♪