【食べきり】皮も有効活用！「ニンニク皮しょうゆ」 レシピ・作り方

作り方

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   スプーンですくいやすい広口のガラス瓶を用意し、しょうゆを注ぎます。
   その中にニンニクの皮を割くようにして入れます。
   外皮は農薬や汚れが心配なので内側の片に付いたものを使います。

2. 2

   瓶のフタが金属製の場合錆びる可能性があるのでラップを挟むようにしてフタを閉じ、1週間ほど置けば完成です。
   しょうゆと皮を継ぎ足して使い続けることもできます。

3. 3

   できたニンニク醤油はカツオのタタキや焼肉のタレ、料理の味付けなどに活用できます。
   エキスが出たニンニクの皮は食べられますが、塩分が強いのでご注意を。