レンコンと青じその常備菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮をむき、薄くスライスする。お好みで歯ごたえよくする場合は５ミリ～１センチの厚みで。

2. 2

   お湯をわかし、1のレンコンを数分茹でる。厚みと歯触りのお好みにあわせる。(透明感がなくなり、レンコンが白くなれば加熱されている)

3. 3

   青じそを刻み、茹でたレンコンとすり胡麻、ポン酢と混ぜて完成。