おつまみレシピ！にんにくとキュウリのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切り揃える。キュウリは一口大の乱切りに。にんにくは皮を剥いておく。葱は斜めに一口大に切る。豚肉も一口大に切っておく。

2. 2

   ★の調味料を合わせてタレを作る。

3. 3

   豚肉に片栗粉をまぶして馴染ませておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて温めたらにんにくー加えて中火で焦げ目がつくまで丁寧に揚げ焼きにする。

5. 5

   にんにくを外したらそのまま豚肉を加えて中火で炒める。

6. 6

   7割火がはいったらキュウリと葱を加えて中火で炒める。

7. 7

   キュウリが温まってきたら合わせだれを加えて弱火にして全体に絡めながら炒める。

8. 8

   豚肉の回りにつけた片栗粉がタレに溶けてとろみがついてくる。ついてきたら中火で絡ませながら炒める。

9. 9

   具材にタレが絡む程度のとろみになったら仕上げにラー油を回し入れたら器に盛り付けて完成です。