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茄子とピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

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ryto
暑い時にはサッパリした物で！

材料（２人分）

茄子
２本
ピーマン
２個
人参
１本
麺つゆ（３倍濃縮）
大3
水
大9
お酢
大１
白ごま
適量
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作り方

  1. 1
    野菜類は食べやすい大きさに棒状に切る。麺つゆとお水を合わせ、その中に少しづつお酢を入れて酸味を調整する（合わせ酢）
  2. 2
    カットした野菜類を酢揚げし、熱いうちに作っておいた合わせ酢の中に漬けて冷ます。仕上げにお好みで白ごまをふって完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑い日にさっぱりした物が食べたくて。

公開日：2021/07/19
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カテゴリ
なす全般にんじんピーマンなす おひたし

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