肉巻き豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は8個の長方形になるように切る。
   柔らかい木綿豆腐の場合は水切りしておくとよい。

2. 2

   1を豚バラ薄切り肉で巻く。
   肉は加熱すると縮む性質があるので、簡単に巻いただけでも崩れません。

3. 3

   2が鍋底に隙間なく埋まるサイズの鍋に入れ、調味料を全部入れひたひたになるくらいの水を足し、強火にかけて沸騰したら中火で7，8分位煮る。

4. 4

   盛り付けたら好みで七味唐辛子をふっていただく。
   一度冷めてから温め直すと豆腐に味がしみておいしいです。