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じゃがいもコロコロチキンカレー レシピ・作り方

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ありす2015
少しの手間でいつもと違うカレーを楽しみましょう。

材料(8人分)

鶏肉
1枚
りんご
2ケ
玉ねぎ
2ケ
人参
1本
じゃがいも
小8〜10くらい
オリーブオイル
小さじ1
にんにく、生姜みじん切り
1カケ分と同量くらい
塩胡椒
ふたつかみとふたふり
500ml
カレールー
2カケ
香辛料
ターメリック
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ2/1
クミン
小さじ2/1
コリアンダー
小さじ2/1
カレーパウダー
小さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイル、にんにくと生姜のみじん切りを炒めます。炒まったらカットしたチキンと香辛料を全て加え、しっかり香りが出たら、スライスのりんご、玉ねぎ、人参を加え塩胡椒します。
  2. 2
    じゃがいもの茹で方で用意して起きます。
    レシピID:1740025754

    この方法が方法を活用しています。
  3. 3
    1の具材を炒め蓋をして弱火で20分ほど放置すると水分が出てきます。木べらで具材が柔らかくなったら水を加え更に蓋をして20分にます。具材を木べらで潰して滑らかになるまで煮込みます。
  4. 4
    具材の形がほぼなくなったら、じゃがいもとルーを加え、10分程煮込めば完成です。

おいしくなるコツ

野菜の水分で食べるカレー。香辛料を強めにして、市販のルーは少しだけ出します。おうちで本格的なカレーを食べている感じで美味しいですよ。

きっかけ

我が家はじゃがいもをあまり使わずカレーを作りますが、入れるときは大きい状態で楽しみます。美味しいですよ。

公開日:2021/02/01

関連情報

カテゴリ
じゃがいもルウから作るカレースパイスカレー野菜カレーチキンカレー

このレシピを作ったユーザ

ありす2015 美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。

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