簡単☆中華風 カラフル豚肉野菜炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉切り落とし肉は、大きさを揃えて一口大にし、片栗粉をまぶしておきます。

2. 2

   キャベツはざく切りに、パプリカは縦に約5㎜幅に切り、長ねぎは幅5cm位に切って縦に4等分に切ります。にらは5cmの幅に切ります。

3. 3

   ☆印の調味料を合わせておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、野菜に塩少々を振って強火で炒め、一旦取り出します。

5. 5

   野菜を炒めたフライパンで片栗粉をまぶした豚肉を炒めます。カリッとして良い焼き色がつくまで焼きます。

6. 6

   8割程度豚肉に火が入ったら、炒めた野菜をフライパンに戻して全体を混ぜ合わせて炒めます。

7. 7

   全体に火が通ったら、手順3の合わせ調味料を入れて中火で混ぜ合わせ、蓋をして中火よりやや弱めの火で1分ほど蒸し焼きにします。

8. 8

   全体に艶が出たら火をとめ、胡椒を振ってお皿に盛り付けます。