明太子トマトクリームパスタ レシピ・作り方

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ありす2015
少しメインを変えるだけで、味がぐんと変わります。明太子とクリームの相性は最高ですよ。

材料（2人分）

パスタ
180g
明太子
1腹
トマト
大1ケ
エリンギ
1本
生クリーム
100cc
オリーブオイル
大さじ1
潰しニンニク
1カケ
唐辛子
1本
昆布茶
昆布茶スプーン2
粗挽き胡椒
2ふり
大葉
7.８枚

作り方

  1. 1
    パスタを茹で始める。
    同時進行でフライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れ弱火でじっくり香りをだしていく。エリンギとトマトは食べやすい大きさにカットする。
  2. 2
    ニンニクの香りが出て色づいて来たら、エリンギとトマトを入れ炒め、生クリームと薄皮からスプーンで出した明太子を入れ数分煮詰める。
  3. 3
    2に茹で上がり1分前に取り出したパスタを加え馴染ませ、最後に昆布茶で味を整え、茹で時間残りの1分をさらにクリームと合わせ、あとは盛りつけ、粗挽き胡椒と大葉はお好みでトッピング。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタを茹ですぎないように、過ごし早めに取り出しクリームと合わせてください。パスタの茹で時間は9分で作っています。

きっかけ

手軽で簡単に作れるパスタ。明太子とクリームと組み合わせは最高ですよ。

公開日：2020/12/28
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カテゴリ
トマトクリームパスタ昼食の献立（昼ごはん）パーティー料理・ホームパーティたらこパスタ・明太子パスタクリーム系パスタ

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ありす2015 美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。

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