だしをとったあとの昆布と削り節の佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥昆布 30g
- 削り節 30g
- 出汁 200cc
- 醤油 50cc
- 酒 50cc
- みりん 50cc
- 砂糖 大さじ5
作り方
-
1
出しをとったあとの昆布を小さく切る
柔らかくなるので大きめでも大丈夫
今回はおにぎりの具にするため小さく切ってます -
2
削り節を細かく切る
うちは鰹と鯖の混合節を使ってます - 3 調味料をすべて入れて汁がなくなるまで煮詰める
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おにぎりの具にぴったりです