茄子天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタを切り落とし、縦に１センチに切る。

2. 2

   小麦粉を薄く絡める。

3. 3

   ボウルに◆を入れてさっと混ぜ、2をくぐらせる。

4. 4

   フライパンに油を2センチ分入れて、170℃に温める。

5. 5

   3を入れて、きつね色になるまで揚げる。
   （途中で上下を何回か変える）