レンジで♪ スコップ茶碗蒸し☆オクラ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶き〇を加えしっかり混ぜ合わせる。
   
   茶こしでこしながら、大きめの耐熱容器に流し入れる。
   
   オクラは塩(分量外)で板ずりし洗い、ガクを取り2-3mmの輪切りに。

2. 2

   ふんわりラップし爪楊枝などで10カ所ほど穴を開ける。
   
   500wレンジで(フツフツするまで)約4分チン。
   
   容器を半回転させ更に1分。を2回繰り返す(ブクブクしてきたら止める感じ)

3. 3

   後は10秒刻みで様子を見ながら、ちょうどいい具合になるまで足していく。
   
   ＊うちは今回4分→1分×2回→10秒×5回

4. 4

   耐熱容器に△を入れ500wレンジで約4分(フツフツするまで)チンしたらすぐにオクラを加えしっかり混ぜ3.に掛ける。
   
   冷製の場合は、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

5. 5

   大きめのスプーン(お玉など)ですくって取り分けて食べて下さい♪