豚こまの存在感を最大限に発揮【大根と豚肉の煮物】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は5㎜の半月切りにして、
   レンジ600W3分チンして早く煮上がるようにしておく。

2. 2

   豚こまに★調味料を入れよく練り一口大に丸める。

3. 3

   丸めた肉ボールに片栗粉をまぶす。

4. 4

   500mlのお湯を沸かして、崩れないようにそっと火を通す。

5. 5

   肉ボールを取り出して、茹で汁にチンした大根を入れ、半透明になるまで煮る。

6. 6

   大根が柔らかくなったら、肉ボールをもどし、●の調味料を入れアクを取りながら、弱火で7〜8分煮ると出来上がり。
   お好みで、ねぎを入れてください。