簡単！ ブロッコリーの芯とエビのかき揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   揚げ油(分量外)の入った鍋を中火に掛ける。
   
   ブロッコリーの芯の皮を厚めに(内側の線にそって)そぎ落とす。
   
   5-6mm角の食べやすい長さに細切りに。
   葉も食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに1.と小エビを入れ、てんぷら粉をふり入れ混ぜる。

3. 3

   ●を混ぜたら2.のボウルに加え、サックリ混ぜる。

4. 4

   2~4等分にし、お玉やスプーンでタネをすくい170℃の油に静かにすべらせるように入れる。
   衣の周りが固まってきたらひっくり返し、両面カラッと揚がったら完成！