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簡単 混ぜて乗せるだけ!カプレーゼ風トマトマリネ レシピ・作り方

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カプレーゼをしっかり1品に。プチトマトで美肌効果も期待できる

材料(2~3人分)

プチトマト
15粒
モッツァレラ
2/3 個
玉ねぎ
半分
生ハム
5~6枚
バジル
8~10枚
☆オリーブオイル
大さじ2杯強
☆シーズニング
小さじ1
☆ワインビネガー
大さじ1杯
☆塩
2つまみ
☆胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    プチトマトは半分に切り、味が馴染みやすいように
  2. 2
    玉ねぎを薄くスライスし、小さなボールに水をはり揉むようにからみを出す。
    ※あまり水にさらさず、1回の水でもめば大丈夫
  3. 3
    トマト、よく水を絞った玉ねぎ、刻んだバジルを☆とよく混ぜる。マリネする。
    水分が出るので、塩は多目でも大丈夫です
  4. 4
    スライスしたモッツァレラと生ハムを交互に並べ、マリネしたトマト3を添える。マリネ液がドレッシングのように
  5. 5
    このようなステーキシーズニングなどは、塩分が含まれていない物もあり、ガーリックや色々と入っているので便利です。
    これでなくともシーズニングは使い勝手が良いです‼️

おいしくなるコツ

☆玉ねぎは辛味が残る程度に、水にさらした方が味が良く、また揉むことにより味が馴染む。 ☆トマトなどは☆と良く混ぜることにより、オイルが乳化しまろやかに。油という感じがしなく、オリーブオイルをたくさん取れる。

きっかけ

ワインやお酒にも合うおつまみが欲しく、残ったトマトを使いたかった。

公開日:2018/01/29

関連情報

カテゴリ
その他のサラダモッツァレラチーズバジルトマト全般
料理名
トマトのマリネと生ハムカプレーゼ

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