茗荷とオクラのぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは熱湯に入れて４分茹でて、水洗いします。
   濃縮出汁は、水で２倍に薄めます。

2. 2

   オクラは、熱湯で３分茹でて、ざるにあげて
   冷まし、斜め切りにします。トマトは櫛形に、茗荷は千切りにします。

3. 3

   そうめんを器に盛り、トマト、茗荷、オクラ、甘酢生姜、刻み海苔をたっぷりとかけて
   出汁をかけます。