粒あんときな粉わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に、分量の水と
   わらび餅粉、キビ糖をいれて
   中火でゆっくりかき混ぜながら煮ます。
   途中から手ごたえが出てきますので、火を弱めて
   焦げないように
   練ります。

2. 2

   水で濡らした容器に
   １を移して、粗熱を取ります。
   昔は一塊づつ、氷水に落として作りましたが、今回は、そのまま
   冷やして切ることにしました。

3. 3

   大きめの容器に入れて
   冷水をはり、数度取り替えると、自然な感じに冷えました。
   または
   冷蔵庫で、
   ２0～３０分
   冷やしてもよいと思います。

4. 4

   わらび餅は、一口大に切り分け、
   切り分けたスイカと
   粒あんを添えます。
   わらびもちには、きな粉と蜂蜜をかけてみました。