水茄子の麹柚子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水茄子はへたを取り除き、包丁で切り目を入れて、切り目の場所から裂きます。

2. 2

3. 3

   とうがらしは
   種を出して輪切りに。
   昆布はキッチン鋏で切ります。
   柚子皮は刻んでおきます。

4. 4

   食品用保存袋に
   材料を全部入れて
   なじませ、しんなりしてきたら、冷蔵庫に入れます。

5. 5

   裂いて作ったので
   早くできたようです。
   作ってから５時間くらいでいただきました。
   お醤油をかけていただくと美味しいです。