簡単♪ あんこうのお味噌汁☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんこうの切り身を沸騰した湯で表面が白くなるまで(10-20秒)湯引きし、冷水につけてザルに上げ、水気をきる。

2. 2

   お湯を沸かしている間に野菜を切る。
   
   人参は薄切り、ネギは斜め切り、エノキは石づきを切り落とす。

3. 3

   鍋に出汁汁と人参を加え中火に掛ける。

4. 4

   沸いたら、○と1.のあんこう、１口サイズに切った豆腐を加える。

5. 5

   再度沸いたら、最後に2.のエノキとネギを加え一煮立したら完成！