舞茸の炒めご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パセリと生姜は
   細かく切って
   ごま油を入れたフライパンで、中火で炒めます。

2. 2

   １に、細く裂いたマイタケを入れて炒め、
   舞茸がしんなりしたら
   ３~４cmに切った
   豆苗もいれて炒めます。

3. 3

   塩、卵かけ用醤油を入れて（出汁醤油でも）
   味をつけます。
   味見をして調整してください。

4. 4

   卵を割り入れて
   ターナーで、炒り卵のようにかき混ぜ
   野菜となじませます。
   卵が焼けたら、火を切ります。

5. 5

   ごはんはレンジで２分くらいかけて温めて
   ４のフライパンに入れて混ぜます。
   お皿に入れて、胡麻と紅生姜をのせます。