* タコライス風 * ひき肉とレタスのサラダ丼レシピ・作り方

Name: * タコライス風 * ひき肉とレタスのサラダ丼
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯 お茶碗2杯分; 豚ひき肉 or 合いびき肉 200g; 玉ねぎ 大1/2個; 人参 大1/2個; レタス 4枚; ミニトマト(トマトでも) 6-10個; △刻みニンニク 各1-2かけ分; △刻み生姜 各1-2かけ分; △豆板醤 小さじ1-大さじ1; オリーブオイル or サラダ油 大さじ1; カレー粉 小さじ2; ナツメグ(あれば) 5-10ふり; 〇ケチャップ 大さじ4; 〇酒 大さじ2; 〇醤油 大さじ1弱; 塩コショウ 少々; スライスチーズ(シュレッドチーズなど) 2枚

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約30分
500円前後

こぶた...

1皿で満足(*^^)v
野菜たっぷりのサラダ丼です♪

サルサソースが苦手なので使用していません！
家にある調味料で作るタコライス「風」です(笑)

材料（2人分）

ご飯: お茶碗2杯分

豚ひき肉 or 合いびき肉: 200g

玉ねぎ: 大1/2個

人参: 大1/2個

レタス: 4枚

ミニトマト(トマトでも): 6-10個

△刻みニンニク: 各1-2かけ分

△刻み生姜: 各1-2かけ分

△豆板醤: 小さじ1-大さじ1

オリーブオイル or サラダ油: 大さじ1

カレー粉: 小さじ2

ナツメグ(あれば): 5-10ふり

〇ケチャップ: 大さじ4

〇酒: 大さじ2

〇醤油: 大さじ1弱

塩コショウ: 少々

スライスチーズ(シュレッドチーズなど): 2枚

作り方

1

レタスは食べやすい大きさに切るかちぎる。

ミニトマトは半分に切る。

玉ねぎと人参は刻む。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火に掛け△を加え、香りが立ってくるまで炒める。
3

ひき肉、玉ねぎ、人参を加え中火でひき肉に火が通るまで炒める。

カレー粉、ナツメグを加え炒め合わせる。
4

〇を加え汁気がなくなるまでしっかり炒め、最後に塩コショウで味を整える。
5

ご飯の上に4.を乗せ、スライスチーズを小さくさき乗せる。
6

最後にレタス、トマトを乗せ完成！
7

◆目玉焼きを乗せても美味しいですよ～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2.はかなりハネるので弱火でじっくりと☆ ご飯とサラダと食べるので、濃い目の味付けにしています♪ 豆板醤の量はお好みで調整して下さい！子供さんが食べる場合、豆板醤は控えめにし蜂蜜を少し加えて下さい★

きっかけ

自家製ミニトマトがたくさん採れたので、ミニトマトの消費に♪

公開日：2016/12/20

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