レンジでオクラ餡♪ 茶碗蒸し★　冷製でも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を溶き○を加え、良く混ぜ合わせる。

2. 2

   耐熱器に1.をこしながら流し入れる。

3. 3

   蓋付きの深めのフライパンか鍋に卵液の入った器を並べ、器の1/3位までが浸かる水を入れる。
   
   蓋をし強火にかけ沸騰したら、10-15分弱火にかけ、15分そのまま蒸らす。

4. 4

   耐熱器に△を入れレンジ500W4分(フツフツするまで)チン。
   
   取り出し(火傷注意！)すぐ片栗粉小さじ1づつ入れながら手早く混ぜる。
   
   ＊オクラを入れるとトロミが増します！

5. 5

   オクラを塩(分量外)で板ずりし洗い、ガクを取り2-3mmの輪切りにする。
   
   4.に加え混ぜ、3.の上にかけたら完成！