面倒くさがり屋さんの♪ 簡単チャプチェ☆ レシピ・作り方

Name: 面倒くさがり屋さんの♪ 簡単チャプチェ☆
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 牛肉小間切れ(豚肉でも) 300g; 緑豆春雨 100g; ニラ 1袋; 玉ねぎ 1個; 人参(あれば) 1/2本; 牛脂(なければごま油大さじ1) 1個; ○水 250cc; ○ダシダ(なければ中華スープの素) 大さじ1; ○おろしニンニク 2かけ分; ○焼き肉のたれ 大さじ4; ○砂糖 or ハチミツ(お好みで) 大さじ1; ○塩コショウ フライパン1回し; ごま油 フライパン1回し; 煎りゴマ(お好みで) 大さじ1

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約15分
500円前後

こぶた...

肉の下味なし！
春雨の戻しなし！
味付けは焼き肉のたれで！

省ける所は省き、焼き肉のタレで失敗無し！

野菜たっぷり♪春雨でヘルシーボリューム満点◎

みんながつくった数 12件

材料（3-4人分）

牛肉小間切れ(豚肉でも): 300g

緑豆春雨: 100g

ニラ: 1袋

玉ねぎ: 1個

人参(あれば): 1/2本

牛脂(なければごま油大さじ1): 1個

○水: 250cc

○ダシダ(なければ中華スープの素): 大さじ1

○おろしニンニク: 2かけ分

○焼き肉のたれ: 大さじ4

○砂糖 or ハチミツ(お好みで): 大さじ1

○塩コショウ: フライパン1回し

ごま油: フライパン1回し

煎りゴマ(お好みで): 大さじ1

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作り方

1

人参は細切り、玉ねぎは0.5mm位に、ニラは2.3cmに、牛肉は食べやすい大きさに切る。

※春雨は15cmカットしてある物を使用。長い物は切って♪
2

フライパンに牛脂を入れ中火にかけ溶けたら、牛肉、人参を加え肉の色が変わったら、玉ねぎを加えサッと炒め合わせる。
3

そこに○と春雨(乾燥のまま)を加え、春雨に汁を吸わせるようにほぐしながら中火で2-3分煮る。

※春雨は、鍋の場合の煮る時間2-3分と書かれている物を使用しています。
4

ニラを加え約1分炒め合わせたら、仕上げにごま油を回しかけ完成！

お好みでゴマをかけて下さい♪
5

◆2018.4.20追記◆

食パンに、残ったチャプチェととろけるチーズを乗せてトースターで3分チン！
でチャプチェトーストにしてみましたが、案外合いました(*｀艸´)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3.の工程では煮汁を少々し残して下さい♪ 煮汁がカラッカラになるまでは煮るとパサつきます！火を止めてからも春雨が煮汁を吸うので、すこーしだけ煮汁が残っている様な状態がベスト☆

きっかけ

お鍋の時は春雨を乾燥のまま入れるので、チャプチェも戻さず煮込む感じで出来るんじゃないか。と思って作り始めました！ 2工程省いて時短で作れるように☆

公開日：2016/06/29

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