簡単！絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆ レシピ・作り方

Name: 簡単！ 絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絹さや(20-30個) 1つかみ; 新玉ねぎ 小1個; ちくわ(あれば) 1本; 水 160cc; ○醤油 大さじ2; ○三温糖or砂糖 / みりん 各大さじ1; ○和風顆粒だし 小さじ1; 卵 S-M3個

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約10分
100円以下

こぶた...

あと1品ほしい時の、簡単たまご料理♪

卵を固めにとじてお弁当にもオススメです(*^^)b

出汁を濃い目にして丼にも★

みんながつくった数 11件

材料（2人分）

絹さや(20-30個): 1つかみ

新玉ねぎ: 小1個

ちくわ(あれば): 1本

水: 160cc

○醤油: 大さじ2

○三温糖or砂糖 / みりん: 各大さじ1

○和風顆粒だし: 小さじ1

卵: S-M3個

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作り方

1

玉ねぎとちくわは5mm厚に切る。
絹さやは筋を取る。

鍋に水と○を入れ中火に掛け、玉ねぎとちくわを加え約3分煮たら、絹さやも加えサッと煮る。

味見してちょっと濃いかな位。
2

溶き卵を回しいれ3回程かき回したら、火をとめ蓋をし2分ほど置き余熱が通ったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新玉ねぎが多いと薄くなるので味見して調整して下さい！ひね玉ねぎの場合はもう少し長めに煮て下さい♪ 卵はほとんど余熱で火を通すので半熟状態です。お弁当の場合はしっかり火を通して★

きっかけ

母がよく作ってくれました(#^^#) かさ増しに新玉ねぎを入れました♪

公開日：2016/06/02

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