クリ～ミ～な和風カレーうどん☆ レシピ・作り方

Name: クリ～ミ～な和風カレーうどん☆
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 豚肉(こま切れ、薄切り) 約150g; 玉ねぎ 1個; 人参 1/3本; ネギ 1本; 油揚げ(油抜きした物) 2枚; バター 大さじ1; ○小麦粉 / カレー粉 各大さじ2; 牛乳 400cc; 水 350cc; ●めんつゆ / みりん 各大さじ3; 和風顆粒だし 小さじ2; 茹でうどん 3-4袋

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約30分
300円前後

こぶた...

節約料理の味方!!　茹でうどんを使っていつもと一味違う食べごたえある1品★

クリーミーでマイルドなカレーうどんです♪

材料（3-4人分）

豚肉(こま切れ、薄切り): 約150g

玉ねぎ: 1個

人参: 1/3本

ネギ: 1本

油揚げ(油抜きした物): 2枚

バター: 大さじ1

○小麦粉 / カレー粉: 各大さじ2

牛乳: 400cc

水: 350cc

●めんつゆ / みりん: 各大さじ3

和風顆粒だし: 小さじ2

茹でうどん: 3-4袋

作り方

1

材料を食べやすい大きさに切る。

バターで豚肉、玉ねぎ、人参を炒める。
2

肉に火が通ったら○をふりかけ一度火を消し、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
牛乳を少しづつ(5回程に分け)入れ弱火で焦がさないよう溶かしていく。→ホワイトソースを作る感覚！
3

牛乳全量加え終わったら水と●を加え、ホワイトソースとなじむまで弱火-中火で混ぜる。
煮立ったら油揚げ、ネギ、顆粒だしを加え約20分混ぜながら弱火で煮込む。
4

茹でうどんを湯通しし、しっかり湯切りしたら丼に盛り、3を掛けたら完成！

◆面倒な場合3.に直接茹でうどんを入れてもいいですが、ドロドロ感が増します！
5

次の日余りをパンに付けて食べました！
パンにもとても合いました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉をしっかり混ぜ、面倒でも数回に分け焦さない様にしっかり溶かす事！しっかり溶かし混ぜながら煮込まないと、肉などに絡んだ粉が溶けきらない事があります！

きっかけ

独創性のあるレシピを作りたかったので、いつもとは少し違ったカレーうどんを作りました！

公開日：2016/03/14

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