えのきだけのトマトココナッツスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの水煮缶詰をお鍋に入れて、ココナッツクリームを入れて、お鍋を温めます。

2. 2

   えのきだけを３㎝位に切って入れます。
   塩、甜菜糖で味をつけます。
   味を見て、ぼんやりしていたら塩を、酸っぱいようなら砂糖を足して調整します。

3. 3

   焦げ付かないように混ぜながら温めて、熱くなったら火からおろします。

4. 4

   器に入れて、ペッパーを挽きながらかけて、パセリをお好み量振りかけます。