厚揚げと新玉ねぎの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは１個を４等分くらいにします。
   新玉ねぎは皮をむいて、櫛形などお好みの大きさに切ります。
   ニンジンは火が通りやすいように小ぶりに切ります。

2. 2

   にんじんは切ってから、レンジで１分ほど下茹でしておくと
   全体が早くできます。
   フライパンかお鍋に、オイルを入れて、玉ねぎ、にんじん、厚揚げをいれて、炒めます。

3. 3

   すこしこげめがつくほどになったら、出汁つゆと酒ミリンを入れて、弱火で混ぜ合わせて、味が絡まったら、火からおろします。