にんじんと胡麻入りのきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細い目のごぼうを使っています。皮をこそげて、水をいれたボールに、鉛筆を削るようにして入れてゆきます。
   ささがきができたら、一度お水をかえます。
   そのあと水分を切っておきます。

2. 2

   にんじんは、皮をピーラーで剥いて、３～４ｃｍの細切りにします。
   ごぼうとニンジンを平らな耐熱皿にいれて、ラップをかけ
   １～２分レンジで下茹でします。

3. 3

   フライパンにオイルを入れて
   ごぼうとニンジンを炒めます。
   柔らかくなってきたら、醤油と砂糖をいれて、絡めるようにして炒めます。
   出来上がったら、器にいれて黒胡麻を振ります。