春菊の黒酢玉ねぎドレッシング和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊はきれいに洗って、塩ひとつまみ(分量外)をいれた熱湯で、さっとゆでます。
   根のほうから浸けて、色がぱっと鮮やかになるのを目安に引き上げます。

2. 2

   熱いまま、ざるなどに置いておくと、水切れが早いと思います。
   熱くなくなったら、そろえて、搾り、３～４ｃｍに刻んで根のところも切ります。

3. 3

   器にいれてドレッシングをとレモン果汁を振り、混ぜます。
   さいごに胡麻をかけます。