えのきと春菊のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは洗って、石突をとり、3等分くらいに切ります。
   春菊は洗って根を切り
   ４等分くらいに切ります。

2. 2

   お鍋に、水とこぶ茶、塩醤油をいれて、煮たて、
   えのき、春菊、ちいさめのさいのめに切った豆腐をいれて、再度、沸いてきたら火を止めます。

3. 3

   お椀に盛って、
   冷凍の、へぎ柚子や粉山椒など
   もし、あればかけると美味しいです。