春菊とはんぺんの胡麻醤油 レシピ・作り方

作り方

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   春菊は洗って、４等分くらいに切り、スチーマーなどに入れて、塩ふたつまみ程を振りかけて６００wのレンジで１～２分加熱して蒸します。

2. 2

   春菊は蒸しあがったまま、器に入れて、
   胡麻、醤油、酒ミリンを混ぜたものをかけます。
   酒みりんの代わりに、砂糖でも美味しいです。砂糖なら小さじ１弱で充分化と思います。

3. 3

   はんぺんは、今回は青のりとチーズの入ったものを使いました。冷凍なのでフライパンで２分くらい蒸し煮にしています。
   別々に盛りましたが、短冊に切って、混ぜ合わせても美味しいです。