とろろ昆布とエリンギの茶そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布水は冷蔵庫で８時間おけばできます。
   １０ｇ以上の昆布と１リットルの水を入れたものです。
   鍋に昆布水とお醤油をいれて煮立たせます。

2. 2

   生姜はおろしておきます。
   エリンギは薄切りにして
   ちょっと濃い目に砂糖醤油味：分量外で煮ておくか、そのままおだしと一緒に煮立たせます。

3. 3

   うつわに、おそばと出汁つゆをはり、エリンギととろろ昆布をいれて、生姜をお好み量混ぜていただきます。