枝豆と山芋の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐして、
   粉末出汁を20㏄程度のお湯で溶かして混ぜます。酒みりんと塩麹を入れます。山芋は皮をむいて小さく刻んで入れ、
   剥き枝豆はレンジで1分くらい溶かして入れます。

2. 2

   フライパン、または卵焼き器にオイルを薄くひいて、
   よく混ぜた1を、２～3回に分けて、巻きながら足してゆきます。

3. 3

   卵を足すときに、オイルが少なくなっていたら、足して入れます。
   出来上がったら、２㎝弱の幅に切り分けます。

4. 4

   お好みで、お醤油を垂らして、食べるのも美味しいです。