スペースパンで塩麹ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉にフォークでブスブスといっぱい全体に突き刺します
   保存袋に入れ塩麹を入れます
   モミモミして全体に回るようにします

2. 2

   肉の周りにベイリーフを入れてチルド室で２～３日ねかせます

3. 3

   ２を洗ってキッチンタオルで水分を取りアルミホイルで包みます
   キャンディーのように

4. 4

   スペースパンに入れ両面焼きグリル上下弱火で１０分焼きます
   焼けたらグリルを引き出し蓋をしてそのまま冷めるまで放置します

5. 5

   アルミホイルを外して（汁がでます）ラップに包んで冷蔵庫で締めます
   
   焦げてしまいました
   8分位で良かったかも？

6. 6

   薄く切ってそのままいただきます