した方が絶対おいしい！手羽元の下処理♪ レシピ・作り方

作り方

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   今回は楽天さんで購入した
   無投薬鶏『とねどり』を使いまた～♪
   癖が無くお味が濃厚でプリッとしてるお肉です♪
   500ｇづつで使いやすい！
   
   パックから出して軽くドリップを洗い流す。

2. 2

   お鍋に手羽元を入れたら、ひたひたになる位、約１Ｌのお水を入れて火にかけ中火で15分位茹でる。
   
   アクや泡が出てきてもそのまま茹でます。

3. 3

   お水にさらし、触れるくらいに冷めたら1本づつ手に取り、アクや血の固まり等を取り除く。

4. 4

   洗い終わったら、煮込みや焼き物に使います。
   
   ＊＊写真はこれから煮込む用です。