京にんじんとアルファルファのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はおせちの残りなど、余った部分を薄めに切って使います。
   アルファルファはざるに入れて、流水で流し洗い、水を切っておきます。

2. 2

   おなべに、お水とだしをいれて、人参もいれて、煮立てます。
   つゆを少しとり、それで
   お味噌を溶いておきます。

3. 3

   お鍋が煮立ったら、やっこに切ったお豆腐をいれ、溶いたお味噌、すりおろした生姜を入れて、最後にアルファルファをいれて火を止めます。