茸と大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はイチョウ切りにして、エリンギは食べやすい大きさに薄切りにして、舞茸は細かく裂きます。

2. 2

   お鍋にお水と出汁を入れて１を入れて煮ます。
   大根が柔らかくなるのを目安に、奴に切ったお豆腐を入れ、お豆腐がふるふるしだしたら、お鍋のだしで溶いたお味噌を入れて、混ぜて火を止めます。

3. 3

   最後におろした生姜をお汁ごといれて器に注ぎます。