FoodStyleの基本パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. 2 ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてなじむまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
   
   泡立て器が望ましいですが、菜箸でもできます。

   

3. 3 2に1を加え、粉が見えなくなるまで混ぜ、溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。
   
   泡立て器が望ましいですが、菜箸でもできます。

   

4. 4 フライパンを火にかけて温め、一旦底を濡れふきんで冷やす。
   
   ※フライパンの底の温度が高すぎると、焼きムラの原因になります。一旦温めた底を濡れふきんで冷やすと、きれいに焼けますよ。

   

5. 5 火を弱火にしてフライパンに生地をおとす。

   

6. 6 生地が乾いて端に穴があいてきたら、ひっくり返して約1分半～2分焼く。
   
   フライ返しが望ましいですが、ゴムべらでもできます。