和風パンプキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、くし型にしてレンジで、蒸し煮1分～2分ほどします。
   皮をざっと剥き(ピーラーなど指を怪我しないように）一口大にして、分量の水のうちの少しを入れて、ミキサーにかけます。

2. 2

   ミキサーが回りにくいならお水を増やし、滑らかになるまで、ミキシングします。それを鍋に移し、水、出汁と混ぜて、温めます。
   白味噌、塩麹を入れて混ぜます。

3. 3

   味を見て、調整してください。
   入れるのを忘れましたが、パセリをぱらりと
   振るといいですね。
   冷凍保存のきれいなパセリ、参考↓
   レシピID: 1740008128