山芋オクラのとろとろ白和え風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラとお豆腐はお塩ひとつまみをいれたお湯で茹でます。
   ゆだったら、よく水切りしておきます。

2. 2

   うつわに、だしつゆと、酒味りんと胡麻を入れます。

3. 3

   細かく切ったおくらと、荒くつぶしたお豆腐を、２の調味液の中に入れて混ぜます。

4. 4

   冷凍すりおろしの山芋は水に袋をつけてもどしておき、３のうえからかけます。お好みでわさびを添えて、全体をかきまぜて
   取り分けます。