茄子、新じゃが、絹豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１ｃｍくらいの半月に切ります。
   新じゃがはきれいに洗って、皮ごと拍子切りにします。
   お鍋に水と昆布を入れて
   火にかけ、お出汁をとります。

2. 2

   おだしがでたら、昆布は取り出して冷めたら、佃煮用に冷凍しておきます。
   お鍋に茄子とじゃがいもを入れて、煮ます。

3. 3

   煮えてきたら、サイコロに切った御豆腐をいれ、お味噌を溶きいれて、再度煮立ったらすぐ火を止めて、出来上がりです。